Základní informace
Rozloha: cca 504 992 km2
Délka pobřeží: cca 3 200 km
Hlavní město: Madrid
Počet obyvatel: 46 milionů
Nejvyšší vrchol: Mulhacén (3 478 m. n. m.)
Doba letu z Prahy: cca 2 hodiny
Řeč
Jazyky jsou ve Španělsku stejně tak jako lidé v mnohačetném zastoupení. Od doby generála Franka, kdy byla jediným úředním jazykem kastilština (ta se označuje normálně jako španělština), se situace změnila a dnes jsou jako úřední jazyky povoleny i galicijština, katalánština a baskičtina, takže se používají i v médiích a tisku. Dále se ve Španělsku setkáme s mnoha nářečími. Některé z nich se považují už za samostatný jazyk.
Kuchyně
Hovořit o jedné kuchyni není možné, jelikož zde vedle sebe existují kuchyně katalánská, baskická, galicijská, kastilská, andaluská a další. Španělská kuchyně je velmi barevná a rafinovaná, ale i překvapivě prostá a obecně je rozdělena do šesti základních oblastí. Omáčky jsou charakteristické pro severní Španělsko až k Pyrenenjím, ragú je typické pro Aragon, pro Katalánii pak ryby, region Valencie a Murcie je oblastí rýže, v jižním Španělsku se vše smaží a v centrálním Španělsku je základem pečení nebo rožnění. Tradiční je časté používání olivového oleje a česneku, místo něhož se v některých oblastech používá při přípravě pokrmů spíše sádlo. Zelenina a ovoce nechybí nikde a stejně tak jsou velmi oblíbené brambory a rajčata. Všude mají svůj „kotlík“ tedy vše vařeno v jednom hrnci, jemuž někde říkají puchero, jinde zase olla podrida, caldereta, frite, cocido, caldo, marmitako... Různé jsou však suroviny i koření, kterým se jídla dochucují. Španělé si jídlo dokáží skutečně vychutnat a nechápou jej pouze jako příjem potravy. V restauracích usedají k bohatým stolům a jídlo si vychutnávají mnohdy až 3 hodiny. Den začínají skromnou snídaní kolem 9. hodiny silnou kávou s mlékem a sladkým pečivem. Oběd začíná s tapas, jednohubkami nejrůznějšího druhu, které jsou vystaveny ve výkladních skříních restaurací tak, abyste si mohli jen prstem ukázat, na co máte právě chuť. Naleznete zde např. naložené sardelky (boquerones), masové kuličky (albóndigas) nebo ruský salát z brambor, majonézy a vajec (ensaladilla rusa). Tímto však oběd nekončí, protože od 14.30 probíhá bohatý oběd a pozdě večer, jelikož španělský rytmus je posunut směrem k pozním hodinám, začínají usedat k večeři, která opět začíná většinou s tapas.Klasické jídlo v poledne i večer se skládá ze tří chodů: předkrmu, hlavního chodu a zákusku. Typickým a velmi oblíbeným dezertem je karamelový pudink (fl an), mléčná rýže (arroz con leche) či krém natillas. Malá ochutnávka specialit: Botifarra – katalánský vepřový párek, který se podává jak studený tak teplý Churros – čerstvě smažené věnečky, často namáčené do čokoládové omáčky Fabada – vydatný asturský fazolový hrnec se špekem a jelitem Suquet de peix – katalánská rybí polévka.
Měna
Ve Španělsku se platí eury. 1 euro (EUR) = 100 centů. Na ostrovech přijímají všechny známé cestovní šeky ve všech hlavních měnách a můžete si jevyměnit stejně jako jinou měnu na eura.
Časový rozdíl
Na pevnině a na Baleárských ostrovek platí středoevropský čas, na Kanárských ostrovech je pak o hodinu méně. I tady je zaveden letní čas. Jakožto jižní národ mají Španělé odlišné rozvržení času než Středoevropané. Pokud si se španělskými přáteli sjednáte schůzku v poledne, nebude to ve 12.00, ale kolem 14.00. Je proto lepší si přesnou hodinu setkání ověřit. V rozmezí od 14.00 a 16.30 bývají zavřeny obchody i muzea, protože důsledně dodržují polední klid (siesta). Divadelní představení a koncerty začínají většinou kolem 22 hodin. Diskotéky a noční podniky se začínají plnit až kolem jedné hodiny, nejlepší atmosféra však bývá mezi třetí a pátou hodinou ranní.
